Variables d'environnement

Bonjour,
Je ne connais pas tres bien les systemes unix (je m'y mets !), et j'ai un probleme ou visiblement, apres avoir chercher des solutions sur le web, il est necessaire que je mette a jours des variables d'environnement. J'ai compris comment on fait a l'aide des commandes export ... ou set ....

Cela dit, je voudrais savoir comment on ouvre le fichier qui contient ces variables, quel est son nom et ou se trouve t'il ?

ps : ma distribution est une debian

Merci