Aide pour conception d'un réseau

Bonjour,
j'ai besoin d'aide. Mon établissement veut se doter d'un nouvel équipement informatique. Alors j'aimerai mourir moins bête et pouvoir donner mon avis.

Bref exposé certainement incomplet
Ce qui existe
au lycée: un réseau local un peu vieux avec une vingtaine de postes reliés par des câbles (postes sous Windows XP, 98 et 95) + internet.
au collège: idem

Les deux réseaux ne sont pas reliés.
Collège et lycée ne sont pas au même endroit.

Projet pour le lycée (250 élèves)
-Création d'un seconde salle informatique avec de 15 à 20 postes qui devra intégrer le réseau local existant.
-Equiper la plupart des salles de classe avec portable+video projecteur+écran +internet.
-Bornes WIFI ou CPL???? Peut-être WIFI.

Ce que l'on souhaite
On voudrait qu'élèves et professeurs disposant d'internet puissent se connecter sur le réseau de l'établissement à partir de chez eux. Et ils doivent y trouver exactement la même configuration que s'ils étaient sur un poste de l'établissement et cela suivant leur profil: élève, professeur ou autre (logiciels+fichiers). De plus une fois connecté, ils faut qu'ils puissent imprimer chez eux sur leur propre imprimante.

Ce que j'ai glâné
-mode TSE
-serveur(s) avec beaucoup de RAM (8 Go je crois)
-VPN
-Windows Server 2003
-Clients-légers
-problèmes de licences

Peut-on se permettre d'avoir des profils individualisés pour chaque élève ou plutôt pour chaque classe. Problème de coût.
Professeurs et élèves doivent-ils disposer d'un équipement spécifique chez eux?
Quel logiciels doivent-ils installer sur leur machines? Le prix?

Je suis un peu perdu. Si vous pouviez m'éclairer sur ces notions un peu techniques pour moi (TSE, VPN etc) et me donner vos avis et autres suggestions, ça me ferait avancer. Des indications de prix seraient bienvenues.

Merci