PHP probleme variable

Bonjour,
J'ai construit un formulaire qui envoi les resultats a des mails.
J'ai fait un test avec comme corps de message le simple mot "test" et ça fonctionne, les mails sont reçus


// To
$to = 'benji.pleum@wanadoo.fr';

// Subject
$subject = 'Réponses formulaire';

// Message
$msg = 'test';

// Headers
$headers = 'From: Formulaire <benji.pleum@wanadoo.fr>'."\r\n";
$headers .= 'Bcc: Moi <benjamin.pleum@websiteburo.com>'."\r\n";
$headers .= "\r\n";

// Function mail()
mail($to, $subject, $msg, $headers);


Je voudrai maintenant récupérer les données saisies par l'utilisateur donc en mettant dans la variable $msg l'ensemble des reponses. Seulement quand je fais $msg = "Q1_choix2"; par exemple, il me met "Notice: Undefined variable:..."
Connaissez vous une solution?
Merci pour votre aide car ce probleme me bloque pas mal :/

extrait de mon PHP recuperant les donnée:
if (isset($_POST['Q1_Choix2']))
{
array_push($tabChamps, "Q1_Choix2");
array_push($tabValues, "'".mysql_escape_string($_POST['Q1_Choix2'])."'");
//echo $_POST['Q1_Choix2']."<br>";

}