Problème de Variable en php

Bonjour à tous ,

Voila je poste ici car j'ai un petit probleme , en effet je débute en php ... Je viens de réalisé une gestion de stock en php, et pour la peaufiner je voudrais creez une variable Global qui éxiste pour toutes les pages de ma gestion de stock ... Cette Variable sert a Calculer le nombre de bénéfice qu'il y as eu dans une soirée ! L'utilisateur lui rentre les vente et la variable s'incrémente en fonction de ça !!
J'ai donc essayer de faire une fonction :

[quote]
$vente="0"

function vente()
{

global $vente=$_POST['quantite'] * $_POST['prixvente'] ;
}
[/quote]
Que j'appel un peu plus loin sur la même page avec la méthode de cookies !!

[quote]
vente();
setCookie("vente",$vente);
[/quote]

Le probleme c'est que j'ai voulu la récupéré sur un div de ma page index comme ceci :

[quote]
<div id="vente"> <?php echo $_COOKIE['vente'] ; ?> </div>
[/quote]

Mais ça ne marche pas :( et j'ai cette erreur la :
[quote]
Notice: Undefined index: vente in C:\wamp\www\Nouveau dossier\index.php on line 9
[/quote]

La ligne 9 étant la ligne de la div ci-dessus !

Quelqu'un aurait il une solution ?
Merci d'avance
Cordialement !