Monter un réseau avec server 2003

Bonjour,
En fait, mon boss m'a proposé un poste d'assistant de l'admin réseau de ma boite avec maitrise parfaite de server2003 notament la gestion de tous les poste(environs 500). en fait je ne m'y connai pas bcp en server 2003 ni AD, c'est seulement depuis qu'on m'a proposé ce poste que je cherche dans le net ==> le topo:

- Pouvoir mettre un pc comme serveur qui donnera les
permission d'acces en fonction de l'utilisateur (accès
internet, droit sur le pc, etc...)
- Chaque utilisateur pourra se connecter à n'importe quel
pc et retrouver ses paramètres et ses fichiers personnels.
- Pouvoir contrôler les machines à distance, en cas de
problème ou pour installer de nouveau programme.
- Je voudrais aussi, que les utilisateurs lorsqu'ils se
connectent à une machine retrouve leurs mails. Donc,
qu'ils peuvent consulter leurs mails sur n'importe quelle
machine.

Voilà, j'espère avoir été claire...


quelles sont les étapes? comment les postes clients sont-ils reconnu sur le serveurs et comment le serveurs les reconnu?(c'est surtout là que je bloque).
j'ai 1 semaine pour ça.(il faut dire que je pioche un peu partout pour avoir le max d'info de façon à pouvoir monter moi-même un réseau sous server2003 avec AD (dns,nom de domaine ....etc).
de plus(pour la messagerie) je ne souhaite pas passer par exchange et son fameux OWA.
je préfèrerais passer par un autre serveur de messagerie que j'installerai sur le serveur et puis le clients sur les postes clients.
Il me faudrais simplement savoir comment faire pour que tous les utilisateur puisse accéder à leur boite mail à partir de n'importe quel ordinateur connecté au net(de chez eux, de n'importe où).

toutefois, si c'est plus interressant de passer par exchange, comment procéder.
merci à ceux qui voudront bien m'épauler.


STP aidez moi!!! ce poste c'est une de ces juteuse aubaine pour moi.