Itunes, je te hais!

Bonjour!!

Avant toutes choses j'espère que je poste dans le bon forum (si non, ben je suis désolée).
Bon, commençons par le commencement. Il y a quelques mois j'ai eu de sérieux ennuis avec mon ordinateur et j'ai donc dû le faire reformater par un professionnel (impossible de le faire moi-même car apparemment j'avais VRAIMENT planté mon ordinateur). Après quelques jours de galère j'ai fini par le récupérer, et comme l'informaticien est sympa il s'est débrouillé pour ne pas effacer tous mes mp3, images etc... Je relance donc itunes, mais je reçois un message d'erreur comme quoi mon fichier "itunes library" est corrompu. Je ne sais plus exactement ce que j'ai fait après ça, mais il me semble que j'ai dû créer un nouveau fichier itunes library. Enfin bref, ça a marché (je raconte tout ça au cas ou ça aurait de l'importance pour la suite).

C'est là que les ennuis (re)commencent. Comme j'aime avoir mes mp3 bien rangés, j'ai tout organisé dans le dossier
itunes musique, et j'ai fait glisser le tout dans itunes. Sauf que môôôsieur itunes à décidé de TOUT réorganiser (sachant que j'ai quelques Go de mp3 et que j'aime rarement plus d'1 à 2 chansons par groupe, je vous laisse imaginer le nombre de dossiers que ça me fait....). En désespoir de cause je décide de renommer mes mp3 1 par 1 (ARGH), mais môôôsieur itunes a décidé que ce n'était pas possible. Par contre ce problème ne concerne que les mp3 venant de ma "previous itunes library". En gros je voudrais savoir comment renommer tous ces mp3 et comment organiser ma bibliothèque manuellement (au passage, je n'arrive plus à graver. A mon avis ça vient de mon ordinateur et pas d'itunes, mais je préfère le préciser au cas ou :D).

Merci d'avance pour vos précieux conseils!!

PS: impossible de re-contacter l'informaticien parce qu'il ne travaille plus au même endroit, et que de toutes façons les informaticiens sont certes gentils, mais pas suffisamment pour m'arranger tout ça gratuitement.