Affecter une variable par des requetes imbriquées ?

Bonjour à tous,

Dans la WebApplication que je développe, j'ai besoin de récupérer des informations dans différentes
tables, liées entre elles par une clé étrangère. Une fois récoltées, j'aimerai concaténer toutes ces data
dans une variable que je passerai à Javascript pour la partie locale et dynamique.

1. Pour vérifier mes requêtes, j'arrive à faire un print du résultat, ça fonctionne mais je ne suis certain
que la méthode employée n'est pas la bonne ! En effet, j'ai utilisé des requêtes imbriquées les unes
dans les autres !!!

2. Je ne trouve pas le moyen de créer une variable commençant par |
Les différents résultats par contre sont bien séparés par un ; par contre dans :
print $prestation['designation'] . ';';

3. var chaine_contrat="<?php echo $chaine_contrat?>";
Est-ce une syntaxe correcte pour passer ma chaine PHP (une fois que j'aurai réussi à la construire)
dans mon script ?

Merci d'avance pour votre aide (ou pistes de recherches)

// Si l'ID contrat existe, on va chercher toutes les données du contrat à afficher :
        // CONTRAT :
        require ("connexion.php");
        $requete1 = $bdd->prepare('SELECT * FROM contrats WHERE id_contrat = :id_contrat');
        $requete1->execute(array(
            'id_contrat' => $_GET['id_contrat']
        ));
        $entete_contrat = $requete1->fetch();
        // On récupère aussi la composition du contrat à afficher :
        $requete2 = $bdd->prepare('SELECT * FROM compositions WHERE id_contrat = :id_contrat');
        $requete2->execute(array(
            'id_contrat' => $_GET['id_contrat']
        ));        
        $composition_contrat = $requete2->fetchAll();
        foreach ($composition_contrat as $data) {
            // On récupère ici la désignation de la prestation :
            $requete2bis = $bdd->prepare('SELECT designation FROM prestations WHERE id_prestation = :id_prestation');
            $requete2bis->execute(array(
                'id_prestation' => $data['id_prestation']
            ));
            $prestation = $requete2bis->fetch(); 
            print $prestation['designation'] . ';';
        }
        echo '<br>';
        print_r ($entete_contrat);
        echo '<br>';
        print_r ($composition_contrat);
        echo '<br>';
        print_r ($prestation);
        echo '<br>';