Si la cellA contient W, X ou Y alors la cellB contiendra Z mais si la cellA ...

Bonjour
deux options:
1° limitée à votre message:
=SI(OU(A2="mésange";A2=étourneau"; A2="moineau");"oiseau";A2)
2° illimitée selon vos besoins
sur une autre feuille (feuil2 pour l'exemple)faites la liste exhaustive de ce que vous pouvez placer en A (faite en colonne A feuil2)
en B Feuil2, en ligne, mettez ce que vous voulez afficher en B feuil1
la formule serait, en B2 feuil1
=SIERREUR(RECHERCHEV(A2;'Feuil2'!A:B;2;0);"")
crdlmnt

Pour compléter la réponse de Vaucluse.
Tu peux utiliser la fonction Si( x;x;y) et savoir que tu peux imbriquer plusieurs si(). Elle fonctionne sur le mode Si A vrai alors "abc" sinon "def"
Exemple si(A1 ="Moineau";"oiseau"; "Non oiseau")
en imbriquant tu auras si(A1 ="Moineau";"oiseau"; si(A1 ="Cheval"; "Equidé"; si(A1="Vache";"Bovin";"Autre")))
Attention aux parenthèses fermantes. Pour les imbrications, tu peux aller jusqu'à 64.

Effectivement, la fonction SI peut aider. Mais, elle ne suffit pas.
Jusqu'à présent, ce que j'ai trouvé et qui se rapproche le plus de mon besoin est ceci:
=SI(OU(NB.SI(A2;"*franck*");NB.SI(A2;"*michel*");NB.SI(A2;"*fabien*"));"élève";"")

Je l'ai trouvé ici: https://forums.commentcamarche.net/forum/affich-34753032-formule-excel-si-une-cellule-contient-un-mot-alors#answers

Cela fonctionnerait donc pour mes "mésange", "étourneau" et "moineau" qui pourraient donc apparaître dans la cellule B dans le groupe "oiseaux". En revanche, cela n'inclut pas encore "cheval", ni "girafe" qui figurent dans la cellule A mais, doivent aussi apparaître dans la cellule B en restant tel quel, c'est à dire "cheval" et "girafe" (et non équidés ou bovins).

Re
voyez ici et revenez si soucis

crdlmnt
https://www.cjoint.com/c/KIqmZHZeSUj