Encodage et débit ? (KBPS, combien, pourquoi)

Si ça te convient, c'est bon pour moi aussi ;-)

Quant aux logiciels de Pazera, que je ne connaissais que de nom, ils me semblent pas mal du tout malgré une notoriété assez confidentielle... un logiciel de plus dans ma boite à outil même si je ne suis pas sur de l'employer beaucoup étant assez fidèle aux softs que j'emploie depuis longtemps.

En encodage, il faut d'abord définir ce que tu veux faire et ensuite, tu te sers de la méthode adéquate pour obtenir le résultat voulu.
Et pour moi, il n'y a pas de débit idéal. Tout est affaire de compromis...
Après chacun a ses propres petites habitudes à mon avis.
Si le but et de mettre les fichiers sur Internet, alors c'est certain qu'il faut trouver le juste milieu entre poids du fichier et rendu visuel afin de faire des fichiers qui ne prennent pas trop de temps à être uploadé ou ne prennent pas trop de bandes passantes. Dans ce cas, tu peux te servir, à titre indicatif, des infos fournies par Youtube par exemple : https://support.google.com/youtube/answer/1722171?hl=fr
Ce n'est pas ce que je fais, j'encode principalement en vue d'archiver des vidéos (des "films classiques") à l'instar de ce que je faisais sur cassettes VHS il y a bien longtemps ;-)

Par exemple, pour moi, j'encode principalement des films de la TNT hertzien ou de mon FAI Free. Je me sers donc des caractéristiques de la diffusion pour la chaines enregistrée obtenu avec MediaInfo pour encoder. Je me moque du poids de mes fichiers que j'obtiens.

En France chaque multiplex de 5 chaines se partagent 25 Mbps de bande passante, ce qui fait environ une moyenne de 5000 Kbps par chaine en débit variable. C'est parfois un peu plus et parfois moins, donc je me suis fixé sur 4000 Kbps en Constant qui est une moyenne basse très grossière pour la HD. Pour la SD, cela varie entre 1.8 et 3 Mbps (variable) donc j'ai pris 2000 Kbps comme moyenne haute.
Tu as les détails sur ce site entre autre : https://www.digitalbitrate.com/
Après, en sachant qu'il y a des chaines en FHD (R2, R4, R6 et R7), en HD (1440x1080) ou en SD (70x576), j'adapte la résolution en fonction de ces données, ce qui fait que j'opte soit pour du FHD, soit du HD (1280x720) soit encore du SD (720x404) pour mes encodages.
Pour l'audio, c'est soit 128, soit 192 Kbps en Dolby Digital Plus ou en Stéréo MP2 donc mets le même débit en AAC et conservé la fréquence.
Sur ces bases, j'utilise Avidemux pour pouvoir supprimer les pubs et autres surplus directement si TNT hertzien. Si l'enregistrement vient d'internet, je me sers de Handbrake si la vidéo vient de ma Freebox, soit de Freemake (une vieille version) si j'ai enregistré avec ADSL TV car j'ai remarqué que j'avais parfois une désynchronisation si je le faisais directement avec Avidemux. Mais j'utilise quand m^me ce dernier pour supprimer les pubs et analogue si nécessaire.

Donc pour résumer, je mets un débit de 4000 Kbps si HD, 2000 si SD en MPEG-4/AVC avec une résolution de 1980, 1280x720 ou de 720x404 afin de conserver l'aspect 16:9. Pour l'audio, je mets le plus souvent 128 Kbps ou parfois 192. Le compromis que je fais et la valeur du débit que j'ai choisis.

Voilà, ce que je fais mais dans ce cas je ne tiens pas compte du poids final de mes films donc parfois j'obtiens de gros fichiers. En moyenne approximative mes fichiers font entre 3 Go et vont jusqu’à 7 Go pour "Il était une fois en Amérique" par exemple.Il faut donc avoir beaucoup d'espace de stockage...

Maintenant, s'il s'agit de série, les épisodes durent environ 45 minutes. Et comme je ne veux pas obtenir des fichiers de 1 Go ou plus, j'emploie donc une autre méthode. Soit je fais des fichiers en SD avec un débit adapté en fonction de la durée afin d'obtenir des fichiers d'un poids précis (par ex.350 Mo ou 400 Mo), soit je laisse la résolution identique mais en réduisant (divisant par 2) le débit sans m'occuper de la taille du fichier obtenu.
Dans le premier cas, je me sers d'un calculateur de débit logiciel parfois intégré au logiciel comme avec XMedia Recode, soit d'un calculateur en ligne. La il suffit de rentrer la durée de la vidéo, de choisir le codec et il te donne le taux du débit à mettre. Après, avec l'expérience tu sais en gros ce qu'il faut mettre.
Calculateur en ligne par exemple :
- https://www.dr-lex.be/info-stuff/videocalc.html
- https://toolstud.io/video/bitrate.php

Moi, j'ai commencé avec les "DivX" et je sais que pour une vidéo de 1h30 il faut mettre environ 950 Kbps (un peu plus en vrai) pour avoir un fichier pouvant tenir sur un CD soit 700 Mo en AVI. Donc pour un fichier de 45 minutes, tu mets à peu près la même chose. Si on opte pour du MP4 (x264), tu peux mettre moins car la compressibilité est meilleur avec ce codec et donc tu obtiens des fichiers avec un rendu équivalent mais moins lourds.
Avec le DivX/XviD (codec destructif), certains prenaient en compte le rapport Bits/(Pixel*Image) qui devait être supérieur à 0.2 en théorie pour avoir une "bonne qualité", mais en général on a moins et c'est tout à fait regardable. Je déterre les vieux topics à ce propos : https://forum.hardware.fr/hfr/VideoSon/Traitement-Video/choisir-explication-svp-sujet_46093_1.htm
Cet indicateur n'est peut-être plus d'actualité avec le x264 d'aujourd'hui et le x265 de demain...
Tu as quelques informations supplémentaires sur ces sites par exemple :
- https://forum.hardware.fr/hfr/VideoSon/Traitement-Video/encodage-question-bitrate-sujet_145939_1.htm
- il explique comment on est passé du DivX au x264 en gros et plus : https://tutox264.wordpress.com/
- Explique aussi différence entre CBR et VBR : https://www.glisse-alpine.fr/encodage-video-parametres-reglages-encodeur/
Je mettais amusé il y a quelques années à encoder toute une série passé sur Téva et peu importe la durée des épisodes, j'avais toujours des fichiers autour de 350 Mo. Au début, j'avais tâtonné un peu, et après je me servais de la durée des fichiers déjà encode pour savoir en gros quel bitrate je devais mettre.

Et voilà, ce que ça donne avec le même bout de fichier de 45 minutes encodé entre 950 et 960 Kbps en x264 et en XviD pour te montrer que "le choix du codec n'a pas beaucoup d'importance" :

Mais en réalité même si le poids est équivalent, la "qualité" entre XviD et x264 n'est pas du tout la même, c'est ce qu'on nomme la compressibilité qui est meilleure avec le x264 :

Le fichier source :


Bon, je sais que je suis long et pas très clair parfois.
Ce que tu dois retenir, c'est que le bitrate à mettre dépend de ton fichier source et du résultat que tu veux obtenir. Soit tu te moques de la tailleur de tes fichiers et alors tu optes pour un débit au plus proche de celui d'origine, soit alors tu veux compresser et alors tu divises par 2 ou plus cette valeur.
Si tu veux avoir un fichier d'une taille exacte, lors tu te sers d'un calculateur de bitrate au début et après avec l'expérience tu sauras quoi mettre en gros. Moi ma valeur de référence est 950/960 Kbps que ce soit en x264 ou en DivX/XviD pour 350 Mo pour 45 minutes et après j'extrapole. Aujourd’hui comme "j'aime" les chiffres rond, je me base plutôt sur 1000 Kbps, 2000 Kbps ou 4000 Kbps et je multiplie.
En montage, je part souvent sur 8000 Kbps afin d'être sur d'avoir des fichiers de "bonne qualité" en FHD mais ce critère est surjectif. Ma machine n'est pas assez puissante pour faire de l'UHD ou alors je ne dois rien faire d'autre...
Je n'ai pas encore testé le x265 mais je vais y venir un jour ou l'autre car il n'est pas visible encore partout je pense.

"Là avec les logiciels..., il n'y pas la possibilité de choisir le poids en sortie,..." c'est le cas avec la plupart des logiciels que je connais.

Pour découper mes fichiers en mode Copie de flux directe, j'emploie Avidemux ke plus souvent mais je connaissais déjà LosslessCut qui a pour moi un défaut, ou je n'ai pas trouvé comment faire : on ne visualise pas les GOP donc on ne sait pas si c'est des images I, B ou P or pour couper proprement on le fait sur les I-frames. Mais à l'instar de VidCutter il me semble pas mal.

Pour le streaming, ça dépend fortement de la bande passante donc sans fibre point de UHD. Pour la HD, c'est comme avec les box, 5 ou 6 Mbps sont suffisant que l'on reçoit avec l'ADSL. Voir les recommandation de Netflix par exemple : https://help.netflix.com/fr/node/306