Select echo en Php

Bonjour à toutes et à tous,

Voila mon petit problème :

J'ai un formulaire d'inscription dont le champ "Civilité" est pour choisir que ce soit un Monsieur ou soit une Dame.

Les autres champs sont libres.

Mon problème se focalise sur le PHP. Je veux echo ' Monsieur' quand l'utilisateur select Mr et 'Madame' s'il s'agit d'une Mme.

Malgès cette script, il s'affiche toujours 'Monsieur' même si l'utilisateur selectionne 'Mme'.

et pouvez-vous me montrer le script que quand l'utilisateur veut annuler son inscription sans cliquer 'Enregistrer' et tous les champs se reinitialisent (vides).

<?php
  if(isset($_POST['sub_creation'])){
    if(!empty($_POST['ins_civ'] AND
        $_POST['ins_nom'] AND
        $_POST['ins_pseudo'] AND
        $_POST['ins_adresse'] AND
        $_POST['ins_email'] AND
        $_POST['ins_tel'] AND
        $_POST['ins_pass'] )){
        
       $civilite = $_POST['ins_civ'];
       $nom = $_POST['ins_nom'];
       $pseudo = $_POST['ins_pseudo'];
       $adresse = $_POST['ins_adresse'];
       $email = $_POST['ins_email'];
       $tel = $_POST['ins_tel'];
       $civilite = $_POST['ins_pass']; 
       
       if($civilite=='Mr'){
        echo 'Monsieur';
        }
        else{
        echo 'Madame';
        }
        }
        
        else{
        echo 'Veuillez remplir tous les champs';
        } 
  }
 ?>
  
 <div class = 'p_inscription'>       
  <h3 class ='p_fiche_ins' >Création comptes:</h3>
  <div class='form_inscription'>
   <form method = "POST" action="">
    <table class='table_ins'>
     <tr>
      <td><label for='ins_civ'>Civilité :</label></td>
      <td>
       <select name="ins_civ">
        <option value="ariary">Mr</option>
        <option value="euro">Mme</option>
        
       </select>
       </td>
     </tr>
     
     <tr>
      <td><label for='ins_nom'>Nom :</label></td>
      <td><input type='text' name = 'ins_nom'></td>
     </tr>
     
     <tr>
      <td><label for='ins_pseudo'>Choisir un pseudo :</label></td>
      <td><input type='text' name = 'ins_pseudo'></td>
     </tr>
     
     
     <tr>
      <td><label for='ins_adresse'>Adresse :</label></td>
      <td><input type='text' name = 'ins_adresse'></td>
     </tr>
     
     <tr>
      <td><label for='ins_email'>Email :</label></td>
      <td><input type='text' name = 'ins_email'></td>
     </tr>
     <tr>
      <td><label for='ins_email2'>Retaper votre email :</label></td>
      <td><input type='text'name = 'ins_email2'></td>
     </tr>
     
     <tr>
      <td><label for='ins_tel'>Téléphone :</label></td>
      <td><input type='text' name = 'ins_tel'></td>
     </tr>
              
     
     <tr>
      <td><label for='ins_pass'>Mot de pass :</label></td>
      <td><input type='password' name = 'ins_pass'></td>
     </tr>
     
     <tr>
      <td><label for='ins_pass2'>Retaper votre mot de pass :</label></td>
      <td><input type='password' name = 'ins_pass2'></td>
     </tr>

      <tr>
      <td></td>
      <td><input type = 'submit'value = 'Enregistrer' name ='sub_creation'></td>
     </tr>
    </table>
   </form>
  </div>
 </div>

Besoin de vorte aide s'il vous plait!
Merci.


EDIT : Ajout des balises de code (la coloration syntaxique).
Explications disponibles ici :
https://codes-sources.commentcamarche.net/faq/10686-le-nouveau-codes-sources-comment-ca-marche#balises-code

Merci d'y penser dans tes prochains messages.
.