Cascadage de switchs : limite ?

Bonjour, j'ai toujours entendu parler d'une fameuse regle qui limitait la possibilité de cascader les switchs.
Mais recemment un collegue m'a dit que cette regle n'avait plus lieu.
Quelqu'un peut-il me dire si on peut faire n'importe quoi au niveau des switchs ?
Et vis à vis du fond de panier, le port uplink, la pile de switch vu comme un seul, etc...
Je connais des termes, mais je serais pas expliquer !

Sinon une question que je me posais imaginons une piece importante type salle de reunion que l'on desirais cablé pour en faire aussi une salle de formation. Cette piece necessiterait on va dire une 20aine de prise reseau en voyant large, mais cette piece est eloignée de 40 à 80m du local tecnhique ou se trouve l'armoire informatique :
Vaut il mieux tirer chaque prise reseau murale de la salle de reunion vers le local technique ou creer une petite armoire de brassage et relier l'armoire au local technique par un lien 1Gbit ?
Au niveau traffic le lien Gbits n'est il pas trop penalisant ? Faut il envisager de doubler le lien et avoir 2 liaison 1Gbits ? comment ca se passe dans ce cas le traffic utilise les 2 simultanement et ce de facon a toujours optimiser le traffic ?

Tant qu'on y est, encore une question :
Commetn peut on auditer son reseau et savoir si il est engorgé, bien drainer ? qu'a certains endroits il y a des problemes ? Est-il possible d'avoir un equilibrage de la charge reparti sur l'ensemble des switchs ?

Y a d'autres questions que je ne me pose pas et qui m'interesserait sans ce meme ordre d'idée, si vous avez des lines tres didactiques, tres pedagogiques pour profane, mais bon meme si c'est pour des nerds en US, je m'en contenterais :o)

Merci