Probleme de variable non definies

Bonjour à tous,

Je viens de réaliser une mise à jour sur mon serveur, passant de PHP version 7.4 à PHP 8. Auparavant, je ne rencontrais aucun souci, mais suite à cette mise à jour, j'ai dû gérer plusieurs erreurs. Cependant, je bloque actuellement sur mon bon de commande qui semble rencontrer des variables non définies.

Voici comment est constitué mon code :

Vu la taille du code, il m'est impossible de le poster dans son intégralité. Cependant, voici comment il fonctionne : il se divise en trois parties.

La première partie est "panier.php", contenant le code principal.

La deuxième partie est l'envoi par e-mail, géré par "mail.php".

La troisième partie est "panier.js", qui gère le JavaScript.

Le problème semble se situer dans le fichier "mail.php". J'en suis convaincu car dans mon fichier principal "panier.php", je ne rencontre aucune erreur PHP.

Comment pourrais-je faire pour afficher les erreurs rencontrées dans "mail.php" ?

Voici la partie de mon code qui gère l'envoi des données vers "mail.php" :

            <script src="panier.js"></script>
            <!-- pour envoyer les infos vers mail.php -->
            <script>
                function commander(
                    nom,
                    prenom,
                    adresse,
                    cp,
                    email,
                    adressepoint,
                    cppoint,
                    villepoint,
                    commande,
                    prix_total,
                    remise,
                    nouveau_prix,
                    prix_depart,
                    total_qte_bas,
                    message,
                    promotioncases,
                    ancien_prix_livraison_incluse,
                    ville,
                    pays,
                    detail_livraison,
                    code_promo,
                    coefficient_promo,
                    nouveau_prix_sans_livraison,
                    ancien_prix_livraison_incluse_azerty,
                    nameazerty,
                    myImg,
                    cb_Nom,
                    cb_Adresse,
                    cb_CP,
                    cb_VILLE,
                    cb_PAYS
                ) {
                    $.ajax({
                        url: "mail.php",
                        type: "POST",
                        data:
                            "nom=" +
                            nom +
                            "&prenom=" +
                            prenom +
                            "&adresse=" +
                            adresse +
                            "&cp=" +
                            cp +
                            "&email=" +
                            email +
                            "&adressepoint=" +
                            adressepoint +
                            "&cppoint=" +
                            cppoint +
                            "&villepoint=" +
                            villepoint +
                            "&commande=" +
                            commande +
                            "&prix_total=" +
                            prix_total +
                            "&remise=" +
                            remise +
                            "&nouveau_prix=" +
                            nouveau_prix +
                            "&prix_depart=" +
                            prix_depart +
                            "&total_qte_bas=" +
                            total_qte_bas +
                            "&message=" +
                            message +
                            "&promotioncases=" +
                            promotioncases +
                            "&ancien_prix_livraison_incluse=" +
                            ancien_prix_livraison_incluse +
                            "&ville=" +
                            ville +
                             "&pays=" +
                            pays +
                            "&detail_livraison=" +
                            detail_livraison +
                            "&code_promo=" +
                            code_promo +
                            "&coefficient_promo=" +
                            coefficient_promo +
                           "&nouveau_prix_sans_livraison=" +
                            nouveau_prix_sans_livraison +
                            "&ancien_prix_livraison_incluse_azerty=" +
                            ancien_prix_livraison_incluse_azerty +
                            "&nameazerty=" +
                            nameazerty +
							"&myImg=" +
                            myImg + 
							"&cb_Nom=" +
                            cb_Nom +
                            "&cb_Adresse=" +
                            cb_Adresse +
                            "&cb_CP=" +
                            cb_CP +
                            "&cb_VILLE=" +
                            cb_VILLE +
                            "&cb_PAYS=" +
                            cb_PAYS,
                        dataType: "html",
                        success: function (reponse) {
                            if (reponse == "1") {
                                //MonPanier.clearpanier();
                                afficherpanier();
                                document.body.scrollTop = 0;
                                document.documentElement.scrollTop = 0;
                                $("#mymodal").modal("show");
                            }
                            if (reponse == "0-1") {
                                $("#mymodal_erreur_1").modal("show");
                            }
                  
                            if (reponse == "0") {
                                $("#mymodal_erreur").modal("show");
                            }
                        },
                    });
                }
                $("#commander").click(function () {
                    var nom = document.getElementById("nom").value;
                    var prenom = document.getElementById("prenom").value;
                    var adresse = document.getElementById("adresse").value;
                    var cp = document.getElementById("cp").value;
                    var ville = document.getElementById("ville").value;
                    var pays = document.getElementById("pays").value;
                    var email = document.getElementById("email").value;
                    var adressepoint = document.getElementById("adressepoint").value;
                    var cppoint = document.getElementById("cppoint").value;
                    var villepoint = document.getElementById("villepoint").value;
                    var commande = JSON.stringify(panier);
                    var detail_livraison = document.getElementById("livraison-detail").innerHTML;
                    var code_promo = document.getElementById("code_promo").innerHTML;
                    var coefficient_promo = document.getElementById("coefficient_promo").innerHTML;
                    var nouveau_prix_sans_livraison = document.getElementById("nouveau_prix_sans_livraison").innerHTML;
                    var ancien_prix_livraison_incluse_azerty = document.getElementById("ancien_prix_livraison_incluse_azerty").innerHTML;
                    var nameazerty = document.getElementById("nameazerty").innerHTML;
					var myImg = document.getElementById("myImg").innerHTML;
                    var prix_total = document.getElementById("prix_total").innerHTML;
                    var remise = document.getElementById("remise").innerHTML;
                  var nouveau_prix = document.getElementById("nouveau_prix").innerHTML;
                    var prix_depart = document.getElementById("prix_depart").innerHTML;
                    var total_qte_bas = document.getElementById("total_qte_bas").innerHTML;
                    var message = encodeURIComponent(document.getElementById("message").value);
                    var promotioncases = document.querySelector("input[name=promotioncases]:checked").value;
                    var ancien_prix_livraison_incluse = document.getElementById("ancien_prix_livraison_incluse").innerHTML;
                    var cb_Nom = document.getElementById("cb_Nom").value;
                    var cb_Adresse = document.getElementById("cb_Adresse").value;
                  var cb_CP = document.getElementById("cb_CP").value;
                    var cb_VILLE = document.getElementById("cb_VILLE").value;
                    var cb_PAYS = document.getElementById("cb_PAYS").value;
                    //console.log(promotioncases);
                    //console.log(commande);
                       
                    commander(
                        nom,
                        prenom,
                        adresse,
                        cp,
                        email,
                        adressepoint,
                        cppoint,
                        villepoint,
                        commande,
                        prix_total,
                        remise,
                        nouveau_prix,
                        prix_depart,
                        total_qte_bas,
                        message,
                        promotioncases,
                       ancien_prix_livraison_incluse,
                        ville,
                        pays,
                        detail_livraison,
                        code_promo,
                       coefficient_promo,
                       nouveau_prix_sans_livraison,
                        ancien_prix_livraison_incluse_azerty,
                        nameazerty,
						myImg,
                        cb_Nom,
                        cb_Adresse,
                        cb_CP,
                        cb_VILLE,
                        cb_PAYS
                    );
                });
            </script>