Nextcloud pi / OVH

Elle était dynamique mais je l'ai réglé pour qu'elle soit fixe.

Là, tu parles de ton ip locale (celle du LAN), mais il faut également que celle du WAN (donc Orange, dans ton cas) soit fixe, ce qui n'est pas configurable, car ça dépends des offres. Chez Orange soit l'option est hors de prix, soit accessible uniquement aux offres professionnelles.

Le dynhost ne peut être géré que sur un sous domaine. Ce qui peut être fait, c'est un CNAME de ton nom de domaine vers le sous-domaine en dynhost.

Pour ton erreur, la solution est donnée dedans ! Il suffit de lire...
Et même la documentation l'explique.

Il faut simplement ajouter le sous-domaine et le nom de domaine dans la trusted list, pour accéder au serveur depuis ce nom de domaine.

PS: héberger ça sur le port 80/443 sur ta connexion à la maison peut amener certains soucis, veillent donc à bien sécuriser le tout. Tu pourrais finir dans des DNSBL ou autre, dans certains cas.

sur mon sous domaine je peux me connecter à mon Nextcloudpi mais seulement en local. En externe on me dit que le site est inaccessible, vérifier votre connexion internet.

Normal, si tu essaies d'accéder depuis le réseau local à ta propre ip externe, ça ne fonctionne pas. Le routage Orange ne prévoit pas ce "loopback"

En local, faut y accéder localement, en externe via ton sous-domaine.

Pour ce qui est de ton domaine et ton sous domaine, il faut configurer ton nom de domaine, par exemple : monsite.fr, en CNAME, vers sousdomaine.monsite.fr dans la configuration dns. Mais, perso, je conseille vivement l'utilisation d'un sous-domaine dédié à ton cloud uniquement.