Conserver une variable dans une session

<div id="bandeau">
      <div id="b1">
        <img src="images/blason-Troissy.jpg" id="imgbandeau" class="clschoixLangue" data-langue="F"/>
      </div>
      <div id="b2">JUMELAGE <br> TROISSY ~ PARTENHEIM </br></div>
      <div id="b3">
        <img src="images/blason-Partenheim.jpg" id="imgbandeau2" class="clschoixLangue" data-langue="D" />
      </div>
     </div>
    <form name="langue" action="" method="post" id="formLangue">
      <input type="text" id="choixlangue" name="choixlangue" value="<?php echo $langue; ?>" style="width:10%; display:inline;">
    </form>
    
    <script type="text/javascript">
      var choisirLangue = function() {
          //on récupère la langue cliquée
          var lng = this.getAttribute("data-langue");
          console.log("choix langue = " + lng);
          //on place la langue dans l'input text
          document.getElementById('choixlangue').value = lng;
          
          //on submit le formulaire
          document.getElementById("formLangue").submit();
      };
      var classname = document.getElementsByClassName("clschoixLangue");
      for (var i = 0; i < classname.length; i++) {
          classname[i].addEventListener('click', choisirLangue, false);
      }
    </script>

session_start();
//code à placer au début de tes pages
//si il y a eu un chanchement ( submit du formulaire)
if(!empty($_POST['choixlangue'] )){
  //on récupère la nouvelle langue
  $langue = $_POST['choixlangue'] ;
  // on place la langue en session_cache_expire
   $_SESSION['langue'] = $langue;
}else{
  //on regarde en session si la langue est définie
  if(!empty($_SESSION['langue'])){
    $langue = $_SESSION['langue'];
  }else{
    //langue par défaut
     $langue = "F";
  }
}