Indicateur Magasin

Bonjour,

Actuellement, dans le service magasin de notre boite on a comme indicateur :
-Le stock dormant
-Le turn over

Concrètement, ça ne sert pas a grand chose si ce n'est juste pour avoir des indicateurs. J'aimerais avoir des outils, pour connaitre sur l'année écoulée :

-Qu'est ce que on a consommée comme produit ?
-Qu'est ce que on a produit ?
-Combien on a stocké ?
-Le pourcentage utilisé dans les parts stockés ?

Ça peut paraitre simple pour certain, mais je ne sais pas comment commencer, si vous avez des idées, méthodes, site , bouquin je suis preneur.

Merci énormément a vous.