Probleme de chemin absolu

Bonjour !

Je me trouve devant un problème assez fatiguant à résoudre ( 5h de temps passées à essayer tout seul et avec des sites de langue anglaise) qui est que le chemin absolu que je mets en paramètre de fopen ne marche pas ni avec xcode ( " use of undeclared identifier") ni dans sublime text 2 qui sont les IDE que j'utilise.

Je suis sur un mac et même si je ne mets pas le tilde(~) cela ne fonction pas.
j'avais fait l'effort aussi d'insérer lorsque j'utilisais xcode le fichier.txt dans le même dossier que "l'exécutable" même si exécutable n'existe pas sous mac. (peine perdue ça ne marche pas plus)

De toute façon en utilisant un chemin absolu je n'aurais même pas dû faire tout cela.

Donc voilà.

en outre, mon fichier.txt est placé sur le bureau ( j'ai fait ça là histoire de simplifier le chemin pour que vous puissiez tous voir que ce n'est pas une erreur d'écriture de chemin);

Si quelqu'un a une idée bah qu'il n'hésite pas :) merci d'avance !

Voici mon code en C


#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>


int main( int argc, char* argv[])
{


FILE* fichier = NULL;
fichier = fopen(~/Desktop/texte.txt, "r+");


if(fichier != NULL)
{

char identite[] = "";
printf(" Qui êtes vous ?\n\n");
scanf("%s", identite);

fprintf(fichier, "Bonjour Monsieur %s", identite);
fclose(fichier);

}

return 0;
}