Récupérer valeur sélectionnée par l'utilisateur liste déroulante

Bonjour,

Voici mon code qui me permet de renseigner la liste déroulante dynamiquement avec MySQL:

$sql = 'SELECT identifiant FROM membre WHERE statut="Professeur"';
$result = mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !<br>'.$sql.'<br>'.mysql_error());


echo "<form action='membre.php' method='POST'> <table><tr><select name='identifiant'>";
while ($row=mysql_fetch_array($result))
{
echo"<option>$row[0]</option>";
}
echo"</select></tr> </table> </form>";

Dans mon cas ça m'affiche dans la liste déroulante:
eric
emmanuel
edouard

Mon problème est comment récupérer la valeur sélectionnée par l'utilisateur dans la liste déroulante ?

Merci de votre aide.