Pertes de données

Bonjour,
au moment du renouvellement de mon abonnement l'agence a mis à jour le logiciel de mon i phone 3 en sauvegardant les données sur son ordinateur (par i-tunes)
elle ne peut les recharger car les données sont cryptées et on lui demande un mot de passe qu'elle prétend ne pas connaitre et surtout ne pas avoir chargé.
Trois questions :
1) - est-il possible que les données ait été cryptées, sauvegardées dans l'ordinateur de l'agence sans qu'elle ait au préalable décidé de crypter la sauvegarde en la protégeant par un code
2) - l'agence prétend qu'il s'agit d'un bug connu de i-tunes qui crypterait sans que cela soit demandé ou qui utiliserait un code de mon espace i-Tunes (cela ne me parait pas crédible car elle a utilisé ce logiciel chargé sur son ordinateur dans son espace i-tunes)
3) - Je n'avais fait aucune sauvegarde : comment récupérer mes données qui ne doivent pas être effacées mais devenues inaccessibles
Merci de vos réponses