Decouper image sous illustrator

Bonjour,
Je cherche a découper une image sous illustrator.
Certe je connais la façon de le faire sur photoshop mais cela me semble plus simple et plus rapide d'éviter de jongler avec plusieurs logiciel.

Je crée une forme sous illustrator avec l'outil forme ou plume. ensuite je viens poser par dessus une image qui se trouve être un jpeg. ce jpeg déborde par rapport a la forme crée dans un calque inférieur. et l'utilisation de l'outil pathfinder ne me permet pas de supprimer la partie qui déborde.
Alors que lorsque que je crée 2 formes différentes l'unes sur l'autre, que je les sélectionne toutes les 2 avec la plume blanche et que enfin j'applique le pathinder/division, il m'est possible de supprimer ce dont je n'est pas besoin.
Je fait donc appel a vos savoir faire pour que je puisse surmonter ce problème.

Merci d'avance