Filtrer une variable en PHP

Bonsoir,

Je suis à la recherche d'une fonction ou d'un moyen me permettant de filtrer le contenu d'une variable selon certaines règles. J'aimerai, en bref, mettre une liste de caractères autorisés qui ne seront pas échappés (Caractères alphanumériques). Tous les autres caractères devront être remplacés par un espace ou simplement retirés.

Pourriez vous donc me donner un moyen d'enlever tous les caractères non-alphanumériques de ma variable ?

Je sais que je peux faire ça avec la fonction preg_replace, mais je n'y arrive pas :/

Merci de votre aide