Postfix uniquement en envoi

Bonjour,

J'ai un serveur chez 1and1 (sous debian squeeze) et je souhaiterais configurer postfix sur celui-ci.
Cependant, le serveur DNS est géré dans l'interface d'administration de 1and1, j'ai d'ailleurs souhaité conservé mes boîtes mail en extérieur, plutôt que de devoir en installer un sur mon serveur.
Je voudrais cependant que postfix soit utilisé sur le serveur, mais uniquement pour gérer l'envoi de mails par PHP et l'envoi/réception de mail en local.
Comment dois-je procéder ?
D'autres part, dans le fichier de configuration de postfix, on doit renseigner le hostname et le domain name du serveur, mais comme mes domaines ne sont justement pas gérés sur le serveur mais sur l'interface 1and1, que dois-je indiquer pour ces informations?

Merci de vos réponses.