Utilisateur root suprimmer sur phpMyAdmin

Bonjour,
Je travail sur un projet de site web depuis un bout de temps et je me suis lance avec joomla 1.5.22 et depuis 2 mois j'ai mis le site sur pied sur localhost avec:

+ xampp version 1.7.3 y est inclus:

- Apache 2.2.14 (IPV6 enabled)
- MySQL 5.1.41 (Community Server) with PBXT engine 1.0.09-rc
- phpMyAdmin 3.2.4
- PHP 5.3.1 (PEAR, Mail_Mime, MDB2, Zend)
Mais ce mati, lorsque j'ouvre phpMyAdmin <127.0.0.1\phpMyAdmin>,
j'ai un message du style :

("Votre fichier de configuration fait référence a l'utilisateur root sans mot de passe, ce qui correspond a la valeur par défaut de MySQL. Votre serveur MySQL est donc ouvert aux intrusions, et vous devriez corriger ce problème de sécurité.") 

.
Oui root je decide alors de supprimer l'utilisateur root et j'ai la surprise de ma vie hooooops !!! plus d'access a PhpMyAdmin a chaque fois je reçois ce message:

(Bienvenue à phpMyAdmin 

Erreur 

MySQL a répondu:Documentation 

#1045 - Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES) 
--------------------------------------------------------------------------- 
/!\phpMyAdmin a tenté de se connecter au serveur MySQL, et le serveur a rejeté la connexion. Veuillez vérifier les valeurs de "host", "username" et "password" dans votre configuration et vous assurer qu'elles correspondent aux informations fournies par l'administrateur du serveur MySQL.)

Bizarre non ?? il est 18h:17 et dire que j'ai beaucoup fouille sur la toile pour trouver une solution a mon problème ... rien et je me remet a vous.

Je tient a ajouter que je suis sur serveur local Xampp et les services ne sont pas installent. car leur installation se fait manuellement.

Merci d'avance pour votre aide et vos réponds.


PS: J'aimerais avoir accesss a ma db pour pouvoir faire une sauvegarde et uploader chez un free hosting ou je compte heberger mon site.









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