Sql: requete avec valeur par defaut? HELP

Salut,
J'ai une table 'inventaire' du genre
Produit-+- quantité-+- date

je souhaite faire une requete qui me sort
date/le produit/la quantité/ et ... la quantité du mois précédent.

Mon probleme et de sortir toutes les lignes
meme celle des produits qui n'ont pas de quantité le mois précédent.
et mettre une valeur par defaut du genre zéro.

dur dur sa fait un bout de temps que je buche.

:)