Besoin d'aide pour un mémoire !

Bonjour à tous !

Alors voila je me présente je m'apel Francois , j'ai 19ans et j'étudis en BTM chocolatier.
Je viens vous voir car j'ai besoin de beaucoup dinformations précise sur le fait de créer une boutique en ligne car je fait un mémoire pour mon éxamen de BTM, qui est de 30 page , et le theme de ce mémoir est :

"Peut-on créer une chocolaterie en ayant que pour point de vente internet ?"

J'ai trouvé cette idée de mémoire trés innovente mais trés dificile a traité vue le nombre d'information que je trouve sur internet ! Et voila je suis un peu perdu ! car toute les informations que je trouve ne son basé que sur des sujet beaucoup trop poussés aux niveaux informatique, j'ai besoin d'information clair, et non proféssionel au niveaux de la création d'une boutique en ligne.
Les information qu'il me faut :
-Le nombre de boutique en ligne qu'il existe en france
-Les couts de création d'un site web ( noubliez pas qu'il faut que je rédige environ 1 page par theme)
-Les couts de maintien
-Les couts de mise a jour
-Comparaison avec les cout de création d'un pied a terre
-Les moyens publicitaire
-La réticence a acheter en ligne
-Histoire d'internet , historique de la 1ere boutique en ligne
-Les modes de paimements
-La législation d'une bourtique en ligne

Je ne vous demande pas de le rédigez pour moi mais just de m'aidé un peu , m'éguillé , me metre sur la voix !
Je vous remerci d'avance !
(désolé pour les fautes d'orthographe)