Probéme apostrophe php urgent

Bonjour,
Bonjour,
J'ai un problème avec l'apostrophe dans uen formulaire
Quand je remplis un chanps avec un texte contenant une apostrophe et au moment de poster le message ne passe pas , si j'enleve les apostrophe le message passe et sera recu correctement
J'ai essayé
$message = str_replace("'","’",$message); ca na rien donné
je ne sais vraiment quoi faire voila lune partie du code de la page

<?php
// J'INCLUE LE FICHIE POUR SE CONNECTER
include ("connect.inc.php");

// JE CREE LE CODE POUR CREER LE LIEN PERSONNALISE
// numero du jour,numero du mois, annee, heure, minutes,secondes numero de la semaine

$codice = substr("$name",0,3);
$codice .= date(dnyHisW);
$codice .= substr("$to",0,3);
$message = str_replace("'","’",$message);

// J'INSERE LES DONNEES DANS LA BASE DE DONNEES
$inserer_data = "INSERT INTO ecards (
id,
codice,
from_name,
from_email,
message,
immagine,
date
)
VALUES
('NULL',
'".$codice."',
'".$HTTP_POST_VARS[name]."',
'".$HTTP_POST_VARS[email]."',
'".$HTTP_POST_VARS[message]."',
'".$HTTP_POST_VARS[immagine]."',
NOW())
";