Utilité de stripslashes

Bonjour,

je me suis mis à coder proprement donc plutôt que d'utiliser addslashes et stripslashes à tout bout de champ j'ai crée 2 fonctions :

ajouter_slash($champ)
{
if (isset($champ))
{
if(get_magic_quotes_gpc())
{
return $champ;
}
else
{
return addslashes($champ);
}
}
}

function enlever_slash($champ)
{
if (isset($champ))
{
if(get_magic_quotes_gpc())
{
return $champ;
}
else
{
return stripslashes($champ);
}
}

quand j'insère ou update un enregistrement j'utilise ajouter_slash
donc les champs avec des \ ' ou " sont proprement mis dans ma base de données par contre quand je récupère les infos de la base de données et que je fais enlever_slash ça me vire tous les slashs donc en fait la fonction stripslashes ne sert à rien si on utilise BIEN addslahes (c'est à dire que quand les magic quotes sont à off) ?