La Commande "Choice"

bonjour,
je précise avant toute divulgation avoir chercher sur le net et avoir lut des tutos sur des autre site
pour m'éviter la remarque du "CHERCHE SUR GOOGLE" ou encore "google est ton ami"...
comme je sait que sur votre forum l'aide apporter est souvent correcte et bien expliquer malgres certaine personne
plutot desagreable ce pourquoi je prend mes avance.

je vous expose désormer mon problème,
Ayant des connaiscence dans la programmation MS-DOS je souhaiterais en apprendre
plus...
C'est a dire plus de commande.(non pas besion de "Commande/help"...)
des commande avencer j'aurais crue entendre parler d'arborescence et de ces sacrer variable qui
m'ont toujours posé problème.
Si vous connaiser quelque commande et que vous craignez que des personne les utilise a mauvais essien vous
pouvais toujour me les donné par MP.

Mon second probleme consiste en la commande CHOICE
je souhaiterais faire en sorte de demender entre plusieur choix.
entre autre:

texte
quel est votre choi
-A
-B
-C
-D

Si choisi 'A' sa me ramene a executer tel programme en revenche si je choisi B j'en executerais
un autre
cela est fesable grace a la commande GOTO que je manie parfaitement
mais la commande choice me pose probleme et les aide DOS qu'apporte CHOICE/? ne sont
pas suffisante.

pouriez vous m'aider ?
desoler pour mes faute d'orthographe.

WINDOWS XP SP2
MS-DOS (PowerBatch)
2GO de ram
Intel P4 2.5GH
GForce 7600 GS (AGP)