Visionner du 4K sur télévision - cables et encodage

Bonjour et bonne année à tous!

Je viens d'acheter une télé 4K et j'ai lu quelque part que le câble hdmi utilisé doit être fait pour du 4K. Ca fait du sens. Mais qu'en est-il si j'utilise un disque dur externe USB3 pour faire jouer une video que j'encode en 4K, est-ce que le câble USB va faire en sorte qu'au final ce n'est pas du 4K qui va être diffusé sur ma télé ?

Aussi, je débute dans l'encodage de video et j'ai remarqué qu'il y a un paramètre appelé Bitrate dans le logiciel que j'utilise (AVS Video Converter). La valeur du paramètre est déjà inscrite mais à quoi cela sert-il ? est-ce que cela joue sur la qualité de la video, sur la fluidité, autre ?

Merci d'avance pour vos réponses et bonne année 2021!