Bug/Freeze sur Minecraft (Avec bonne config)

Bonjour, bonsoir.
Depuis peut, j'ai fais l'acquisition de mon PC, je précise que je joue à GTA V dessus et c'est fluide, puis, je me suis intéressé à Minecraft, j'achète le jeu (version premium) je le lance, et boom j'arrive en jeu.
Le jeu m'affiche en moyenne 500Fps, ce qui est LARGEMENT suffisant pour moi, mais, (oui malheureusement il y en a un) parfois, j'ai quelques freezes qui durent plus ou moins longtemps (5 secondes pour les plus longs !) donc oui, ce n'est pas très jouable.

Je précise ma config

- Intel Core i7 930 2.80 Ghz (Pas de toute jeunesse mais apte pour mon utilisation)
- Ma carte mère est une MSI X58 Pro-E
- Ma carte graphique une NVIDIA GTX 1060 6Gb
- J'ai 16Gb de ram

Merci de votre attention et j'espère avoir des réponses !