Applications supprimées suite à une réinitialisation de Windows

Bonjour à tous,

J 'ai besoin de votre aide!!!! Je vous explique mon soucis en espérant être claire dans mes explications ( car en plus d'avoir un problème avec mon ordi DELL, je ne suis pas douée dans l'informatique!)
Tout a commencé, cet été en juillet, quand mon ordi m'a proposé d'installer Windows 10 à la place de mon Windows 7... Bien sûre, j'ai accepté et j'ai été très contente,au début, du résultat et du nouveau look !! Puis, les soucis ont commencé, un mois après, comme beaucoup de personnes, BUG: " ERREUR CRITIQUE: le menu Démarrer et Cortana ne fonctionnent plus ..." BREF, j 'ai lu plusieurs forums, et j'ai réussi après plusieurs heures à le débloquer l'ordi!
Nouveau BUG le 31/10, je pense après la mise à jour automatique de mon ordi, même message: " ERREUR CRITIQUE: le menu Démarrer et Cortana ne fonctionnent plus ...", je me suis dit c'est bon, je sais faire! Mais, là, problème : plus rien, de ce qu'expliquaient les forums, ne fonctionnait! J'ai du donc réinitialiser mon PC avec l'option "garder mes fichiers"... super, ça fonctionne!!!! Cependant, il m' a supprimé toutes mes applications: mon pack office, et beaucoup d'autres logiciels... Comment faire pour les récupérer? D'après, les forums, c'est foutu... J'ai tenté de restaurer l'ordi avant le 31/10/2015 mais il n 'y a pas d'autre date ... J'ai tenté de restaurer mon Windows 7 mais le délai de 30 jours est passé (seule solution: retrouver mon CD dans les cartons!)... Bref, j 'ai vraiment peur d'avoir tout perdu... Comment faire pour retrouver mon PC et ces applications? en fait, comment faire pour que mon PC revienne comme il était avant ce fameux beug du 31/10/2015 et ma manipulation de réinitialisation?
Je vous remercie par avance de m'avoir lu et de votre aide, si il y a une solution!