IPhone bloqué depuis simple réinitialisation

J'ai fait cette manipulation hier soir mais encore ce matin la restauration était bloqué.

@*personne*re, c'est la galère oui, chez moi iTunes n'arrive pas a télécharger les mises a jour des applications, ça charge puis j'ai un message "La connexion a expiré" alors que je n'ai aucun problème pour aller sur internet..
Re essais aujourd'hui, ça a l'air de mieux aller, iTunes arrive a mettre a jour les applications.
Fred.ml

Tiens nous au courant

Voilà j'ai réussi à lancer la restauration mais en demandant sans sauvegarde car c'est la partie qui bloquait à chaque fois.
Maintenant l'iphone est revenu à zéro et iTunes me demande de le redéfinir soit comme un nouvel iPhone soit comme mon acien iPhone, à partir d'une sauvegarde qui date d'Avril dernier.
Premièrement cette sauvegarde demande un code que j'ai complètement oublié mais surtout j'ai souvenir après la restauration d'un ancien iPhone que j'avais tout récupérer juste en synchronisant (car à chaque fois que je rechargeais mon téléphone sur l'iTunes, tout se sauvegardait automatiquement). J'aimerai faire de même car je sais qu'à chaque fois que j'ai chargé mon iPhone5S j'étais en sauvegarde automatique.
Mais on ne me propose rien. J'ai seulement 2 choix:
- Nouvel iPhone
- Sauvegarde sécurisé d'Avril 2015

Ensuite, comme les ennuies ne s'arrêtent pas là, mon ordi a voulu se rallumer pour des mises à jour pendant que je configurais tout. Quand iTunes s'est de nouveau ouvert je n'étais plus sur la fenêtre de choix "Définir comme nouvel iPhone ou restaurer à partir d'une sauvegarde". Non, iTunes s'est ouvert sur "iPhone de Marie" s'est synchroniser tout seul sur la bibliothèque musicale mais rien d'autres. Et la barre de synchronisation n'affichait plus que les fichiers audios. (tous les fichiers photos et autres disparus)
Complétement perdu j'ai cherché à réinitialiser à partir d'icloud mais là "Pas de sauvegarde iCloud"
J'ai fini par choisir la dernière option "nouvel iPhone". Le téléphone s'est alors enfin ouvert sur le bureau vide. Plus les SMS, plus mes applications etc. Normal si c'est en nouvel iPhone. Sauf que suis quand même allée dans galerie photos, je vois étrangement mes photos OUF puis le message "synchroniser avec iCloud?" je met "oui" en pensant enregistrer et nan toute la galerie photo s'est vidée!!

Au bout du bout, je viens de restaurer de nouveau mon téléphone et je vois apparaître de nouveau le choix "Définir comme nouvel iPhone" ou "restaurer à partir d'une sauvegarde d'Avril 2014" (qui m'est refusé surement à parce que les codes que je rentrent sont faux)

Bref je sais plus quoi faire. Je ne touche plus à rien

A l'aide!!! C'est plusieurs années de ma vie!