Requête SQL - Problème enregistrement données

Bonjour,

Je rencontre un problème avec ma requête SQL. Les données s'enregistrent avec un champ de décalage.

J'ai une table avec les champs suivants :

1. id
2. prénom > varchar 255
3. mail > varchar 255
4. naissance > varchar 255
5. question > Text
6. date-inscription > DateTime

Le problème, après envoi du formulaire, c'est que le champ "prénom" reste vide.

Du coup, le prénom va s'enregistrer dans le champ mail, le mail dans le champ naissance, la naissance dans le champ question, etc.

Ci-dessous ma requête sachant que :

- Il manque une virgule après "$question" dans les values. Quand je la rajoute, plus rien ne s'enregistre.

- Je pensais que le problème venait des deux guillemets vides au début des "VALUES" mais quand je les supprimes là aussi rien ne s'enregistre.

 $prenom = mysql_real_escape_string(htmlspecialchars($_POST['prenom']));
  $mail = mysql_real_escape_string(htmlspecialchars($_POST['mail']));
  $naissance = mysql_real_escape_string(htmlspecialchars($_POST['naissance']));
  $question = mysql_real_escape_string(htmlspecialchars($_POST['question']));
  $date = date_create()->format('Y-m-d H:i:s');

  mysql_query("INSERT INTO `inscriptions`(`prenom`, `mail`, `naissance`, `question`, `date-inscription`)VALUES('', '" . $prenom . "', ' " . $mail ."' '', '" . $naissance . "', '" . $question . "' '" . $date . "')");

Merci d'avance pour votre aide.