Comment fonctionne l'UEFI?

Salut,
j'ai renvoyé mon pc au SAV et après l'avoir reçu ils l'ont formaté et installer une autre version de windows 8 et chnager les paramètres de asrock uefi utilities, et j'ai vu que je n'avais plus les options pour accéder au bios au démarrage de l'ordinateur (via f2,f8 ect...) j'avais seulement le logo asrock qui disparaissait en 2 secondes ( ce qui fait que j'arrivais ensuite au bureau en même pas 6 secondes) et que pour accéder au bios il fallait aller dans paramètre, mis à jour et récupération, redémarrer maintenant, et ensuite il y avait une option pour accéder au bios.
et en faite j'ai réinstaller windows 8 sur mon ssd et donc supprimer l'autre, et cette modification a disparu.
j'ai cherché un peu et j'ai vu que ça s'appelait UEFI, qu'il fallait voir si son bios était compatible UEFI puis activer quelque chose dans windows.
pouvez vous me renseigner?
merci