Problème sur un serveur Minecraft

Bonjour,

Je viens faire appel à votre aide car après des heures de recherches je n'est sue trouver de résolutions à mes problème.
Voici la config du serveur que j'ais chez OVH : 8x3.5 Ghz 8mo L3, 32 GO DRR3, 2X 2TO HDD RAID 1 et windows serveur 2012 Standard 64 bits

Pour commencer, quand je passe le Online-mod en "False", à chaque redémarrage du serveur, il reload le fichier config et repasse Online-mod en "true".

J'ais le même problème avec le plugin Authme qui quand je met le langage sur fr, change les texte du fichier langue, c'est à dire qu'a chaque boot du serveur, le fichier de langue fr et modifier et les textes à l'intérieur sont en anglais (alors que de base ils était en français)

J'ais aussi un problème avec le plugins JSONAPI, mon site web ne réussis pas à ce connecter au plugin alors que les ports sont ouverts etc ...

Pour finir j'ais un message qui appariait régulièrement :
[WARNING] Can't keep up! Did the system time change, or is the server overload?

et je ne sais pas du tout d'ou ce peut venir.

Voici mon run.bat :
java -Xmx1024M -jar craftbukkit.jar -o false
PAUSE

et minecraft propriété :

#Minecraft server properties
#Fri Aug 16 18:28:29 GMT+01:00 2013
generator-settings=
allow-nether=true
level-name=world
enable-query=false
allow-flight=false
server-port=3696
level-type=DEFAULT
enable-rcon=false
force-gamemode=false
level-seed=
server-ip=94.23.195.100
max-build-height=600
spawn-npcs=true
white-list=false
spawn-animals=true
texture-pack=
snooper-enabled=true
hardcore=false
online-mode=false
pvp=true
difficulty=1
server-name=Beta-Craft
gamemode=0
max-players=12499
spawn-monsters=true
view-distance=10
generate-structures=true
spawn-protection=16
motd=Beta-Craft Serveur RP 12500 Slots

Merci de votre aide :/