Problème formulaire

Bonjour,
J'essaie de mettre en place un formulaire qui exporte les données entrées dans une table. Néanmoins lorsque j'utilise la fonction "insert into", les variables plantent et le message suivant s'affiche :

( ! ) Parse error: syntax error, unexpected '$civilite' (T_VARIABLE) in C:\Users\XXX\Documents\wamp\www\test\form.php on line 41

Lorsque je met la variable civilité avec des "\" alors tout marche parfaitement mais bien évidemment elle n'est plus considérée comme variable.
Ci dessous mon code : (un peu long)

<?php
$erreur = "";
if(isset($_POST) && isset($_POST['civilite']) && isset($_POST['nom']) && isset($_POST['prenom']) && isset($_POST['particulier_professionnel']) && isset($_POST['societe']) && isset($_POST['mail']) && isset($_POST['confirmation_mail']) && isset($_POST['code_postal']) && isset($_POST['telephone']) && isset($_POST['adresse']) && isset($_POST['objet']) && isset($_POST['message'])&& isset($_POST['piece_jointe']))
{
	$civilite = htmlspecialchars($_POST['civilite']);
	$nom = htmlspecialchars($_POST['nom']);
	$prenom = htmlspecialchars($_POST['prenom']);
	$particulier_professionnel = htmlspecialchars($_POST['particulier_professionnel']);
	$societe = htmlspecialchars($_POST['societe']);
	$mail = htmlspecialchars($_POST['mail']);
	$confirmation_mail = htmlspecialchars($_POST['confirmation_mail']);
	$adresse = htmlspecialchars($_POST['adresse']);
	$code_postal = htmlspecialchars($_POST['code_postal']);
	$telephone = htmlspecialchars($_POST['telephone']);
	$objet = htmlspecialchars($_POST['objet']);
	$message = htmlspecialchars(trim($_POST['message']));
	$piece_jointe = htmlspecialchars($_POST['piece_jointe']);
	#Verification de la validité de l'email#
	if(preg_match("#^[a-z0-9._-]+@[a-z0-9._-]{2,}\.[a-z]{2,4}$#", $mail)) //si l'email est valide
	{
		if(!empty($civilite) && !empty($nom) && !empty($prenom) && !empty($particulier_professionnel) && !empty($mail) && !empty($confirmation_mail) && !empty($code_postal) && !empty($objet) && !empty($message))
		{
			try
			{
				$bdd = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=test', 'root', '');
			}
			catch (Exception $e)
			{
				die('Erreur : ' . $e->getMessage());
			}
			$bdd->exec('INSERT INTO formulaire_contact(civilite, nom, prenom, societe, mail, confirmation_mail, adresse, code_postal, telephone, objet, message) VALUES('$civilite', \'$nom\', \'$prenom\', \'societe\', \'mail\', \'confirmation_mail\', \'adresse\', \'code_postal\', \'telephone\', \'objet\', \'message\')');
			echo 'Votre message a bien été envoyé.';
		}
		else
		{
			$erreur .= "<p>Veuillez remplir tous les champs obligatoires.</p>";
		}
	}
	else
	{
		$erreur .= "<p>Votre adresse email est invalide.</p>";
	}
}
if(isset($a))
{
	echo "<font color='green'>$a</font>";
}
if(isset($erreur))
{
	echo "<font color='red'>$erreur</font>";
}
?>

<form action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF'];?>"method="post">
	<table>
		<tr>
			<td><label for="civilite" >Civilité :</label></td>
			<td>
				<select name="civilite" id="civilite">
					<option>M.</option>
					<option>Mme</option>
				</select>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="nom" >Nom :</label></td>
			<td><input type="text" name="nom" id="nom"/></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="prenom" >Prénom :</label></td>
			<td><input type="text" name="prenom" id="prenom"/></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="particulier_professionnel" >Vous êtes un :</label></td>
			<td>
				<select name="particulier_professionnel" id="particulier_professionnel">
					<option>particulier</option>
					<option>professionnel</option>
				</select>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="societe">Nom de la société :</label></td>**********************************
			<td><input type="text" name="societe" id="societe" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="mail">Adresse mail :</label></td>
			<td><input type="text" name="mail" id="mail" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="confirmation_mail">Confirmation de l'adresse mail :</label></td>**********************************
			<td><input type="text" name="confirmation_mail" id="confirmation_mail" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="adresse">Adresse :</label></td>
			<td><input type="text" name="adresse" id="adresse" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="code_postal">Code postal :</label></td>
			<td><input type="text" name="code_postal" id="code_postal" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="telephone">Téléphone :</label></td>
			<td><input type="text" name="telephone" id="telephone" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="objet">Objet de votre message :</label></td>
			<td><input type="text" name="objet" id="objet" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="message">Message :</label></td>
			<td><textarea name="message" cols="30" rows="15" id="message" ></textarea></td>
		</tr>
		<tr>
			<td><label for="piece_jointe">Joindre une pièce jointe :</label></td>
			<td><input type="file" name="piece_jointe" id="piece_jointe" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td><input type="submit" value="Envoyer" /></td>
		</tr>
	</table>
</form>