Conversion pdf en word modifiable

Bonjour,

Je voudrais traduire un livre écrit en anglais vers le français.
Pour ce faire, je scanne le livre et l'enregistre en format pdf.
Ensuite je cherche un logiciel capable de reconnaitre les mots sur un fichier pdf et de les transcrire au format word afin de pouvoir traduire facilement le livre.
Tous les logiciels du marché que j'ai pu voir vous colle le pdf sur un fichier word.
Même un gamin de 6 ans sait le faire sans logiciel.
Donc si quelqu'un connait un logiciel capable de faire cela avec une version d'essai gratuite pour le vérifier c'est mieux, je suis preneur!

Merci à tous de vos réponses.

Cordialement.