Mon Formulaires et mon php ne fonctionnent pas

Bonjour,
Je remercie par avance celui ou celle qui voudra bien me dépanner, je galère :-)
Alain, maquettiste PAO retraité, Moselle.

Mes questions :

1) J'aimerais mettre le onfocus dans mes 2 input "name", et quand je le fais,
ça ne marche pas, ça ne marche que pour le premier.
Dans mes pages, j'ai 30 fois ce formulaire, je voudrais que ça marche dans chaque...
et j'aimerais rajouter onblur pour les deux, et je ne sais pas comment faire.

2) mon php ne marche pas... ou alors une fois sur deux. Je sais qu'il est trop vieux,
et je n'y connais rien en php ni en Java Script.
Quelqu'un d'ici m'a donné un exemple de php récent, mais ça ne marchait pas
juste comme je le voulais.

3) Enfin, j'aimerais avoir au bon endroit, une vérif de syntaxe d'e-mail,
et un vérif pour l'input téléphone (QUE des chiffres)
___________________________________________________
Les mails que je reçois doivent être
Expéditeur : xxxxxx@free.fr
À xxxxxx@free.fr (le même)

le BODY doit contenir :
DEMANDEUR : (l'e-mail typée par le visiteur)
TÉLÉPHONE : TÉL : (le numéro typé par le visiteur)
COMMENTS : la value pré-inscrite
____________________________________________________

mon script dans le head : (pour onfocus)

<script type="text/javascript">
<!--
function efface(id) {
document.getElementById(id).value = "";
}
//-->
</script>


le fichier monformulaire.php

<?php
$TO = "xxxxxx@free.fr";
$subject = "INFORMATIONS XYZ";
$h = "From: " . $TO;
$message = "DEMANDEUR : ";

while (list($key, $val) = each($HTTP_POST_VARS)) {
$message .= "$key : $val\n";
}
mail($TO, $subject, $message, $h);
header("Location:accuse.html");
?>

Mon formulaire html :

<FORM method="POST" action="monformulaire.php" target="cible">
<INPUT NAME="E-mail" TYPE="text" SIZE="21" id="ps" onfocus="efface('ps');" value="E-mail"><br>
<INPUT NAME="TELEPHONE" TYPE="text" SIZE="21" value="Tel : "><br>
<INPUT NAME="COMMENTS" TYPE="hidden" SIZE="21" value="Produit machinchose">
<INPUT TYPE="SUBMIT" VALUE="Envoyer">
</FORM>