Travail sans contrat

Bonjour,

Ma fille est pharmacienne dans une petite pharmacie , elle n'a pas de contrat depui 1 an
elle souhaite changer d'emploi son patron lui dit qu'elle est cadre et qu'elle lui doit 3 mois de préavis.
Comment est-ce possible puisqu'il ne lui a fait signer aucun contrat de travail et aucun autre document.