Aide pour Samsung GT-S5830

Bonjour,
J'ai acheté un Samsung GT-S5830 débloqué et sans opérateur à la Poste.
N'ayant q'un manuel restreint, j'ai téléchargé le manuel mode d'emploi sur le site Samsung.
Je n'arrive pas à modifier mes contacts: Indiquer plusieurs numéros et adresses mail par contact. A mon avis j'ai loupé une manipulation.
D'autre part sur ce téléphone, j'ai les applications de la Banque Postale et la Poste, peut on les supprimer et comment.
Merci pour vos réponses éventuelles.
byltex