Calcul temps de travail moins temps de pause

Bonjour,

Je souhaite faire un planning semaine pour mes salariés avec des temps de pauses variable. Je m'explique: si un salarié travail lundi de 8h à 12h et de 14h à 18h, je dois lui accordé 15min le matin et 15min l'après midi, si il travail une demi journée, je dois lui accordé juste 15min pour la 1/2 journée. J'y arrivais très bien sur works en utilisant la formule suivante :
=si(heure départ - heure d'arrivée >0; heure départ - heure d'arrivée - 15min; 0)
hors sur excel je n'obtiens pas de résultat, cela me met la formule mais ne calcul pas.
Pouvez vous m'aider; merci