Graphique Excel : ignorer les valeurs nulles

Bonjour à tous,

après avoir reçu quelques aides précieuses de votre part, je ne vais plus pouvoir me passer de vous :)

Alors voilà mon nouveau soucis qui n'en est certainement pas un pour la plupart d'entre vous.

Je suis sous Excel et souhaite réaliser un graphique. Le problème est que à l'intérieur de ma plage de données, il y a certaines valeurs qui sont nulles, or je ne souhaite pas les voir apparaître.
Je me souviens avoir vu une option "Ignorer si nulle" ou quelque chose de similaire mais je n'arrive pas à la retrouver et ayant alterné quelques fois entre Open Office et Excel, peut-être que je confond?

De plus, aide supplémentaire : savez-vous s'il est possible de créer un graphique "glissant", c'est-à-dire ne prendre que les X dernières cellules d'une collone, même après rajout de données? Pour ne pas avoir à modifier la plage de données affichée de manière manuelle.

Merci à vous pour votre temps et votre aide.

Charles