Novation d'un contrat de travail

bonjour employé depuis 10 ans dans la même entreprise mon patrons nous fait des avenant a notre contrat de travail mais avec la phrase "le présent avenant fait novation au contrat de travail établi en date du 21/07/2000" cela veut dire que mon contrat signée en 2000 et remplacé par le nouveau avenant? si je signe je me retrouve avec une période d'essai? je perd toute mon ancienneté? merci de vos réponse j'ai besoin d'aide amitié claude