Administratin d'un reseau intranet internet

Bonjour,
nous avons ajouter des labos d'informatique dans la societe et nous voulons modifier la configuration réseau selon les besoins

réseau possède plage d'addre de 61 ip : a.b.c.193---->a.b.c.225
passerel: a.b.c.193"addres ip routeur"

dns1: Z.Y.T.D
dns2: Z.Y.E.I
et on a 10 labos chaque labo est de 17 postes

je suis inquiet a propos du : choix du system d'administration dhcp "windows server ou linux et si linux quel version " ???

la poste serveur DHCP " a.b.c.194" contient 2 cartes reseaux
donc je peu utiliser une address IP nat et localement j'utilise 192.168.1.0-->192.168.1.224
comment je pe si sous windows ou sur linux ?
je peux installer un proxy et quel version et comment configurer ??

merci ca pourra etre un stage pour les debutants reso loll

RQ : l'ancien configuration utlise windows server 2003 pour distribuer les ip a.b.c.X et j'ai les 5 premiers IP qui sont exlus et statique