Besoin d'aide urgent contrat de travail

bonjour a tous
j'ai grandement besoin d'aide. mon problème: je travail dans une société depuis 5 mois et je n'ai toujours pas eu mon contrat. je souhaite partir car j'ai trouvé une meilleure place ailleur. Mais, mon employeur me demande d'effectuer 1 mois de préavis.
j'aurai besoin de votre aide pour savoir au plus vite si je dois l'effectuer.
ps: c'est vraiment urgent car je fais environ 55h par semaine payé 35, et je ne reçoit pas ma paye tout les 8 du mois (quelques fois le 15 ou le 12) de plus j'ai eu qu'une feuille de paye sur 5. je sais ça parait fou mais c'est vrai , je suis trop gentil et je me laisse faire. je ne sais pas dire non
c'est mon premier emploi c'est peut etre pour ça.
je vous remercie d'avance pour vos réponses