Filtrage sur deux tables MySQL

Bonjour,

Pour remplir un menu déroulant dans un form qui met à jour une table j'ai besoin de faire une requete sur une autre table en filtrant. Mais je voudrais aussi filtrer cette requete en enlevant les datas déjà insérer dans la table du form.

ex : Table 1 (mes datas), Table 2 (que je remplis)
Ma requete devrait être du genre

Select * from Table 1 JOIN Table 2 ON Table1.id_table1 = Table2.id_table1 where Table1.idcat=1 AND Table1.id_table1 IS NOT IN Table 2

(si vous voyez ce que je veux dire ?)

merci d'avance,