3 undefined variable à corriger

Bonjour,

1ère erreur :

A chaque modif du profil j'ai cette erreur qui s'affiche :

Undefined variable data 1

Code : PHP
if (strtolower($data1['membre_email']) != strtolower($email))

Le tout fonctionne bien c'est juste que ça fait pas joli.

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2ère erreur :

Undefined index mess quand on poste un nouveau sujet

Code : PHP
$mess = mysql_real_escape_string($_POST['mess']);

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3ère erreur :

Undefined variable extension upload sur les 2 lignes suivantes (si enregistrement sans avatar)

Code : PHP
$nomavatar = str_replace(' ','',$avatar).".".$extension_upload;

$avatar = "./images/avatars/".str_replace(' ','',$avatar).".".$extension_upload;

A mon avis cela vient de la syntaxe et peut être qu'il faut essayer du côté des isset mais j'essaie depuis une heure sans résultat pour l'instant alors toute suggestion est bienvenue :)