Propblème de compréhension de script php

Bonjour,
pouvez vous m'expliquer ce code je comprend pas pourquoi il dise 'selected="selected"' viola le code
<code><?php
function choixParDefaut($couleur) // Création de la fonction
{
$par_defaut = ''; // On crée une variable (vide par défaut) que l'on retournera à la fin

if (isset($_POST['couleur'])) // Si le visiteur a choisi une couleur
{
if ($_POST['couleur'] == $couleur) // Si cette couleur correspond à la couleur que l'on est en train de traiter
{
$par_defaut='selected="selected"'; // Alors on modifie la variable que l'on retournera et on lui met selected
}
}

return $par_defaut; // On ne retourne rien si ce n'était pas la couleur choisie, selected si c'était la bonne couleur
}

// -------------- Fin de la fonction ---------------

if (isset($_POST['couleur'])) // On vérifie si le visiteur a déjà choisi une couleur
{
echo '<p>Votre couleur préférée est le : ' . htmlspecialchars($_POST['couleur']) . '</p>';
}
?>

<p>Quelle est votre couleur préférée ?</p>

<form method="post">
<p>
<select name="couleur">
<option value="Bleu" <?php echo choixParDefaut('Bleu'); ?>>Le Bleu</option>
<option value="Marron" <?php echo choixParDefaut('Marron'); ?>>Le Marron</option>
<option value="Vert" <?php echo choixParDefaut('Vert'); ?>>Le Vert</option>
<option value="Rose" <?php echo choixParDefaut('Rose'); ?>>Le Rose</option>
</select>
<input type="submit" value="OK" />
</p>
</form>
</code