Problèmes sous_catégories php sql

Bonjour à tous !
Je suis actuelement entrain de programmer un annuaire de site en php avec sql, et actuelement je rencontre un problème c'est pourquoi je viens vous demander de l'aide :)
L'annuaire a des catégories, et des sous catégories, voici comment ca se passe coté sql :

id_catégorie
nom_categorie

id_sous_catégorie
id_catégorie
nom_sous_categorie

id_site
id_catégorie
id_sous_catégorie
nom_site
adresse_site

Chaques catégories contient une sous-catégorie appelé "Général" pour les sites qui n'ont pas leurs place dans une des autres sous-catégorie de la catégorie.

je voudrais que quand on clique sur une catégorie, cela affiche d'abord la liste des sous catégorie ( SAUF "GENERAL" ), et que en dessous cela affiche le contenu de la sous_catégorie "Général".

Alors voici où cela me pause problème ( j'ai deux problème ) :

Premièrement comment afficher la liste des sous-catégories de la catégorie SAUF celle qui s'appel "Général" ?

Pour le moment c'est comme ca :

			$sql = "SELECT * FROM sous_categorie WHERE id_categorie='$id_categorie'";
			$enreg = mysql_query($sql);			
			while($result = mysql_fetch_array($enreg)){
			$nom_sous_categorie = $result['nom_sous_categorie'];
			$id_sous_categorie = $result['id_sous_categorie'];
			echo" 
                       	Affichage des sous-catégories     
			";
			}

Mais cela les affiches toutes, comment lui demander de toutes les afficher sauf celle qui s'appel "général", ou sinon sauf celle qui a une id égal a 1,2,3,4,5 ou 6 ? ( toutes les sous catégories "Général ont une id de 1 à 6 )

Mon deuxieme problème :) :

Comment afficher sur cette page les sites de la sous-catégorie "Général" de cette catégorie ?

$sql = "SELECT * FROM sites WHERE id_categorie='$id_cat'";

mais il faudrait ajouter une autre condition pour l'id_sous_categorie soit égal à 1 ou a 2 ou a 3 .... jusqu'à 6



Voilà merci d'avoir tout lu, j'éspère que quelqu'un pourra m'aider !

Bonne journée à tous et merci d'avance !

A+
Tristan