Besoin d'aide pour coder des checkbox et des select dynamique selon des dates

Bonjour à tous.
J'ai besoin d'aide concernant mon formulaire en PHP.
Mon but est de coder des checkbox dynamique et des select dynamique qui affichent des données selon les dates que je rentre dans un formulaire (les checkbox et les select sont aussi dans le formulaire).
Pour être plus précis, je voudrais que lorsque je rentre des dates, il m'affiche les équipements et les moniteurs disponibles aux dates sélectionnées (les données "equipement" et "moniteur" sont deja dans la BDD).
On m'a conseillé d'utiliser Ajax mais je ne suis pas fort en ce domaine.

Voila ce que je voudrais faire (les checkbox sur l'image sont des exemples) :