Commande pour supprimer les droits d'accès sur un répertoire

Bonjour,

Je suis à la recherche d'une commande cmd qui pourrait m'aider dans mon problème:
Je cherche à créer de façon automatique des répertoires avec des droits d'accès spécifiques à chaque fois, car chaque répertoire est dédié à un utilisateur (je précise que je suis sous windows server 2016).
J'arrive déjà à ajouter les droits que je souhaite, mais je n'arrive pas à enlever le reste..
J'ai creusé les commandes cacls, icacls, et un peu takeown, mais rien ne fonctionne comme je souhaite, une idée?

Merci d'avance.